日常生活中，人们往往都比较关注油烟机吸力、静音、能效等指标，但很少有人注意过油脂分离度。近日，网友们在微博上发起的一项调查“炒菜油烟都去哪儿了?”也证实了这一观点。参与调查的网友中有44.5%的网友认为炒菜时油烟被排到了室外，只有19.9%和5.1%的网友认为油烟躲在油烟机里和跑到油杯里。并且，“炒菜油烟都去哪儿了?”也一度成为了微博热门话题。

　　油脂分离度是什么？

　　所谓油脂分离度是指吸油烟机在规定试验条件下，从油烟气体中分离出油脂的能力，是2011年与常态气味降低度一起写入GB/T 17713《吸油烟机》的性能指标。按照GB/T 17713-2011《吸油烟机》的规定，外排式吸油烟机的油脂分离度应不小于80%。油脂分离度成为吸油烟机能效标识的重要内容，意味着除了要满足吸油烟机能效标准的指标要求，上市销售的产品的油脂分离度必须达到GB/T 17713-2011《吸油烟机》的相关规定，即不得小于80%。

　　油脂分离度是影响吸油烟机效果的因素之一

　　据业内人士介绍，油脂分离度其实并不是特别抽象的概念，举例来说，油脂分离度高的话，油烟机会将油脂从油烟中分离出，并收集到油杯中，而油脂分离过低的话，则会导致机器内油污沉积过多，也不好清理。

　　市场上，许多油烟机产品都打出“大吸力”的招牌吸引消费者。不过，吸油烟机的组成部分有很多，影响其效果的因素也存在于各个环节，包括吸油烟机进风口大小、风量、吸油烟方式、油脂分离度等。但在这些因素中，并没有吸力这个指标。而吸油烟机商家对吸力的解释也各种各样，有人说吸力就是风量，风量越大吸力越大，也有人说吸力是综合了多项影响因素的概念。

　　根据国家此次标准规定，真正影响吸油烟机效果的主要因素有四个：风量、噪声、气味降低度、油脂分离度。它们都可以在产品说明书中看到。而销售人员口中听到最多的15、16、17等数值，一般就是指风量大小，它的单位为“立方米/分钟”。目前国内的吸油烟机风量大小一般在15立方米/分钟到20立方米/分钟之间，也有厂家会做到20立方米/分钟以上。

　　能效高低与价格挂钩

　　实际上，油脂分离度不仅跟油烟机的功效息息相关，更跟产品的销售价格产生着联系。

　　在今年实施的《吸油烟机能效限定值及能效等级》标准里面规定了5个吸油烟机能效等级。其中，市场准入门槛为能效5级，能效1级为最高等级。而吸油烟机的节能评价值为能效2级，达到这一水平的产品被认定为节能产品。

　　销售人员表示，“能效等级越高越节能，当然使用的技术也就越先进，价格自然也就高了。像空调，能效等级高的就比等级低的卖得贵，别看外观差不多，耗电量差得远。”

　　有媒体援引业内人士分析指出，能效标识制度的实施势必会提高市场准入的门槛，会把没有技术研发能力、靠组装的小作坊企业淘汰，起到净化市场的作用。但在追求更高节能技术的同时，产品销售价格也会相应提高。

　　万事达五段风道系统，全面吸排分离

　　万事达革命性地根据油烟路径对风道系统的五大部分进行的全面升级，配以强劲动力，使油烟吸排更为顺畅，油烟分离更高效。

　　DAC精钢导油板

　　DAC黑玻与304精钢结合的加厚导油板，强化了导油板对热油烟的冷凝分离作用一体无缝集烟腔。

　　一体无缝集烟腔

　　超大一体无缝集烟腔，圆弧式顺烟型设计，高效拢烟，油烟无处遁形。

　　蜂窝导风圈

　　峰窝原理的导入，大大增大进风面积，使导风系统更为快速流畅，油烟吸排、分离效率更高螺线油离式风柜。

　　阿基米德螺线风柜

　　阿基米德螺线风柜，使气流保持高速稳定的状态，能快速把被分离的油烟排除。

　　劲旋风轮

　　全封闭铜线电机带动风轮高速旋转产生强劲离心力，在快速排除油烟的同时，高效分离油烟。