“还记得我们小的时候,在家里的餐桌上,摆放着那个年代最喜欢的美味,菜肴丰富也好,简单也罢,都是父母在每天辛劳之余,为我们精心烹饪的,既要考虑到色香味,又要吃得安全放心……”翻阅高玉才编著的《做给父母的可口菜》,万般思绪涌上心头。
小时候,我们总是理所当然地享受着父母给予的爱,大快朵颐地进食着父母料理的饭菜。等到长大后,回想起每餐放在自己面前的那道菜,总是新鲜的、总是自己最爱吃的那一味,才明白父母对孩子的爱虽不如玫瑰之香那般浓郁热烈,却胜似茉莉花香,淡雅清新,芬芳怡人,经久不散。
时间如白马过隙,在父母的用心养育及细心呵护下,孩子长成了独立自强的大人。而父母,也在不经意间成为了需要得到更多照顾的“小孩”。可扪心自问,我们有多久没有亲手下厨为父母做一顿饭?我们又曾经为父母做过几次饭?
值此父亲节到来之际,让我们亲手为父母准备几道他们喜欢的菜式,将一直不好意思说出口的感谢用作原材,将对父母的关怀与爱化为调料,用心烹饪出营养的菜肴。
开启环保节能但火力充足的灶具,再挥手启动迅猛吸烟、快速排烟的吸油烟机,在空气清新、智能便利的万事达厨房中料理几道菜,算不上什么难题。
按照菜谱的教程,待锅中的油加热到六成熟时,加入芦笋条和百合瓣翻炒至香味溢出,再加入准备好的虾球,以适量的味精、食用盐、白糖调味,后加入水淀粉勾芡,最后淋上适量的香油翻炒片刻,一道荤素搭配、营养丰富、含脂肪量少的百合芦笋虾球便轻松完成。
玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,与排骨熬炖成汤,既能开胃益脾又可润肺养心,因而一道玉米排骨汤,自然也很适合用来孝敬父母。汤熬的好,关键在于火候;而火候适当,又关键在于灶具。我们可将准备好的排骨、玉米、红萝卜等材料放入汤锅中,滴入2滴醋,选用万事达灶具起火炖30分钟左右即可。值得一提的是,万事达灶具拥有智能防干烧系统,如若出现烧焦糊锅等异常情况,其防干烧探头将自动关闭气阀,切实地保护家人的生命健康安全。有了万事达电器的辅助,即使是“厨房小白”也能顺利烹煮出美味的饭菜。
小时候,每到饭点总能听到父母的呼喊“别玩了,快来吃饭”;如今,轮到我们担任家中的厨神,待饭香时,也要温柔地道一句“爸妈,吃饭了”。也许,这也是一种幸福的传承!